 | 人生が変わる! 特選 昆虫料理50 木谷 美咲 内山 昭一 山と渓谷社 2014-07-18 Amazonで詳しく見る |
タイトル通り、マジで人生が変わりそうな昆虫食の本。なんと、来たる食糧難に対して、昆虫食は世界的に推奨されているそうな。
シュールなイラスト、悪夢的昆虫そのもの写真、「つくってみたよ！」と、著者が明るい笑顔でポージング…昆虫食の権威の人、マジ紳士…などなど、真面目な料理本のはずなのに、どこか非日常感満載なのは、その食材が昆虫だからなんでしょうな。
意外に、いろんな昆虫が食用となっていてびっくり。
私は一歩踏み出す勇気がでないけど、たとえばの話『サクラケムシ』のレシピがあるわけよ。桜の木につく害虫なんだけど、これを食材として見るなら、うっとうしい害虫の発生も或る意味収穫っていうか、豊かな食へつながったりもするんだよなーと不思議な気持ちになる。
同様に、セミなんかもただうるさいだけの夏の風物詩だけれど、食品として見れば新たな楽しみが生まれるのだろう。